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香菇瘦肉汤怎么做
准备一块瘦肉 ，适量干香菇 ，家常家常干香菇加入一勺玉米淀粉加水泡发 ，香菇香菇瘦肉剁碎 ，猪肉做法猪肉做法也可以用料理机直接搅碎，大全大全香菇泡软洗净，切成丝剁碎，放入肉泥中 ，加入盐 、少许鸡精 、玉米淀粉抓挫均匀腌制十分钟 ，炖盅加入开水 ，将肉泥捏成一个个小圆球放入 ，水不过多可以再加点开水隔水炖2小时 ，如果家里没有隔水炖，可以直接上锅蒸，蒸1个小时 ，炖好后试一下，如果太淡可以再加一点盐。
王刚香菇炒肉的家常做法
材料
主料 ：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，
调料 ：猪油75克 ，盐3克 ，料酒10克 ，大葱15克 ，玉米淀粉10克 ，味精3克 ，姜8克 ，花椒粉1克 ，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分别切片；
2.肉用盐 、料酒拌匀 ，浆上湿淀粉；
3.用料酒 、味精、葱 、姜、汤 、花椒面 、胡椒面 、湿淀粉对成汁；
4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片 ，边下边用勺推动 ，待肉丝散开；
5.待散出味后加香菇炒几下 ，再倒入对好的汁 ，待起泡时翻匀即成 。
香菇蒸瘦肉家常做法
1 、食材明细 ：瘦肉适量 ，香菇适量 ，姜末适量，蒜末适量，葱花适量 ，油适量 ，盐适量 ，生抽适量 ，白糖适量 ，生粉适量 。
2 、香菇提前泡发；3、泡发好的香菇切碎备用；4 、瘦肉先切小块 ，然后剁成肉泥；5、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起；
6 、加入适量的油 ，盐 ，糖，生粉 ，酱油 ，姜末 ，蒜末和葱花搅拌均匀入味；7 、入蒸锅中蒸熟即可 。
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